Dos experiencias únicas diseñadas para transformarte en un maestro de la parrilla. Desde mariscos gourmet hasta técnicas avanzadas de ahumado, descubre los secretos de la cocina al fuego en la prestigiosa Grill Academy de Weber.
21 de marzo - Taller Mar y Tierra
¡Sumérgete en una experiencia gastronómica sin igual con nuestro taller práctico "Mar y Tierra"! Diseñado para los amantes de la parrilla que desean llevar sus habilidades al siguiente nivel, este taller de tres horas combina lo mejor de los sabores del mar y la tierra, bajo la guía experta de un maestro en asados, parrilla, ahumados y barbacoa.
Hora: 7:00 p.m. - 10:00 p.m.Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Cupo Máximo: 20 personas
Público Objetivo:Amantes de la parrilla, aficionados a la gastronomía, entusiastas de los asados y cualquier persona interesada en perfeccionar sus habilidades culinarias.
Proteínas que Trabajaremos:
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Pulpo a la Parrilla sobre Puré de Ahuyama: Técnicas para lograr una textura perfecta y un sabor inigualable.
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Lomo al Trapo a Fuego Directo con Papas Trufadas: El clásico de la parrilla con un toque gourmet que sorprenderá a tu paladar.
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Hot Dog de Langostinos: Una fusión creativa y deliciosa que combina frescura y originalidad en cada bocado.
El taller Incluye:
- Taller 100% práctico para que pongas manos a la obra.
- Tres bebidas incluidas para acompañar la experiencia.
- Acompañamiento personalizado del instructor durante toda la sesión.
22 de marzo - Taller de Ahumados y Barbacoa
Descubre el arte del ahumado y la barbacoa en un taller intensivo de 12 horas, diseñado para entusiastas de la parrilla y futuros emprendedores gastronómicos. Aprenderás técnicas profesionales para dominar diversas proteínas, con el acompañamiento de un experto en asados, parrilla, ahumados y barbacoa.
Hora: 8:00 a.m. - 8:00 p.m. (12 horas de duración)
Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Cupo Máximo: 20 personas
Público Objetivo: Amantes de la parrilla, emprendedores gastronómicos, chefs y aficionados interesados en perfeccionar sus habilidades en ahumados y barbacoa.
Proteínas que Trabajaremos:
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Brisket: Aprenderás el manejo del corte, tiempos de cocción y técnicas para obtener una textura jugosa y un ahumado perfecto.
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Pulled Pork: Técnicas de cocción lenta para lograr una carne desmenuzable y llena de sabor.
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Salmón Ahumado: Métodos de curado y ahumado en frío y caliente para un resultado delicado y sabroso.
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Chamorros de Cerdo: Dominio del ahumado para carnes con hueso, logrando un equilibrio entre jugosidad y sabor intenso.
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Pollo Ahumado: Técnicas para obtener una piel crujiente y una carne jugosa con un sabor ahumado profundo.
El taller Incluye:
- Taller 100% práctico.
- Almuerzo y media mañana.
- 6 bebidas a elección por participante.
- Asesoría personalizada durante todo el taller.
Masterclasses Incluidas:
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Costos y Presupuestos: Aprende a calcular costos para optimizar la rentabilidad de tus preparaciones.
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Emprendimiento: Estrategias clave para iniciar o mejorar tu negocio gastronómico.
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Redes Sociales: Técnicas para potenciar tu marca personal o negocio en plataformas digitales.
